雪のごとく華やかな香り、オーガニック・ペールエール
ホップの華やかな香りとモルトの甘みがふくよかに広がる、ペールエール。
岩手・八幡平の大自然と、日本名水百選「金沢清水」のミネラル豊富な湧水、そして有機JAS認証のドイツ産有機麦芽で丁寧に醸されたオーガニックビールです。
農薬や化成肥料、遺伝子組み換え技術を一切使わず、自然に寄り添った本質志向のものづくり。2022年には日本初となるビール分野での有機JAS認証も取得しています。
地熱発電を99%使用するなど、環境負荷を抑えた循環型ブルワリーを目指し、醸造後の麦芽も地域の動物飼料や農作物の肥料として再利用するなど、持続可能な取り組みを実践しています。
脂身の少ない短角牛やジビエのロースト、シェールタイプのチーズとの相性が良く、素材の味を引き立てる一杯です。
