AFURI BREWINGは、人気ラーメンブランド「AFURI」を展開するAFURI株式会社によるクラフトビールプロジェクトです。2025年8月、ブランド初となるオリジナルクラフトビール「阿夫利 IPA」をリリースし、“ラーメン屋が本気でつくるクラフトビール”として注目を集めました。
「AFURI」の名前は、神奈川県丹沢山系にある大山（通称・阿夫利山）に由来しています。古くは“雨降山”とも呼ばれ、豊かな水をもたらす神聖な山として親しまれてきました。AFURIのラーメンは、この阿夫利山の麓で得られる清らかな水を仕込み水として使用しており、水や香りへのこだわりはブランドの原点でもあります。
その思想を受け継ぐ形でスタートしたのがAFURI BREWINGです。背景にあるのは、「ビールをつくりたい」という純粋な情熱と、AFURIが長年培ってきたクラフトマンシップ。素材や香りを丁寧に引き出し、一杯の完成度を追求する姿勢は、ラーメンづくりと共通しています。
AFURI BREWINGは単なるサイドプロジェクトではなく、「ラーメンブランド」という枠を超えた新たな食体験への挑戦でもあります。水・香り・余韻を大切にしてきたAFURIだからこそ生まれたクラフトビールは、ブランドの新たな魅力を広げる存在として、今後の展開にも期待が集まっています。
