鍵屋醸造所（カギヤブルワリー）は、神奈川県川崎市中原区にあるクラフトビール醸造所で、株式会社KEY CORPORATIONが運営しています。
小さな町の醸造所として、地域に根ざしたクラフトビールを手作業で醸造・販売しており、常時およそ10種類ほどのビールを製造しています。生産規模が小さいため一度に造れる量は多くありませんが、その分回転が早く、出来たてに近い新鮮なビールを楽しめることも特徴のひとつです。
鍵屋醸造所で造られるビールは、香りや味わいの豊かさが特徴のエールビールが中心です。ほのかな甘みとやわらかな口当たりを大切にした味わいで、ビールが苦手な人でも飲みやすい仕上がりを目指しています。クラフトビールの魅力である多彩なスタイルや個性を楽しみながら、誰もが気軽に楽しめる一杯を提供することを大切にしています。
ブルワリー誕生のきっかけは、創業者が約9年間イギリスに滞在していた際に出会ったアイリッシュパブの文化でした。お酒、音楽、空間が一体となった社交的な雰囲気に魅了され、「自分の店を持ちたい」「地元のビールを自ら造りたい」という思いが芽生えたといいます。帰国後、縁あってクラフトビール界で著名なブルワーからレシピと設備を譲り受け、醸造を開始しました。
現在も醸造の多くの工程を手作業で行いながら、品質の安定と味わいの向上を追求しています。限られた生産量の中でも常にお客様に喜ばれるビールを目指し、ビール好きはもちろん、これまでビールが得意ではなかった人にも楽しんでもらえる一杯を日々模索し続けています。
