Derailleur Brew Works（ディレイラブリューワークス）は、大阪・西成に拠点を構えるユニークなクラフトビールブルワリーです。運営するのは株式会社シクロ。2017年に立ち上がったこのブルワリーは、他に類を見ないストーリーテリングと世界観を背景に、多彩なビールを発信しています。
ブランドの起源には「西成ライオットエール」と呼ばれるビールがあり、そこから現在に至るまで、王道のスタイルから独創的な製法のものまで、多種多様なラインナップを展開しています。Derailleur Brew Worksの特徴は、ただビールを造るだけでなく、作品ごとに背景となる物語を織り込み、まるで小説や映画のような世界観を楽しませてくれる点にあります。
醸造されるビールは、王道のスタイルを追求したものから、斬新な副原料や製法を取り入れた実験的なものまで幅広く、時にコラボレーションから生まれる特別な一杯も存在します。「誰かのために」「食事のために」「特定のシーンのために」といったテーマを込めて調整されたビールは、一杯ごとに異なる個性と物語を宿しています。
西成という土地から発信されるビールは、街の持つ雑多さや活気を映し出しながらも、人と人が酌み交わし、笑い合うための媒介となることを目指しています。Derailleur Brew Worksは、クラフトビールを通じてまだ見ぬ世界への扉を開き続ける存在であり、飲む人に強いインパクトと新しい発見をもたらしてくれるブルワリーです。
