ひみつビールは、三重県伊勢市で2022年に誕生したクラフトブルワリーです。立ち上げたのは、高校時代からの同級生であり、ビール業界で経験を積んできた藪木啓太さんと佐々木基岐さん。築50年以上の祖父母の納屋を自ら改装し、地域の農作物や自家栽培の原料を活かしたビール造りをスタートしました。
彼らが目指すのは「居場所を創るブルワリー」。手間を惜しまず仕込むビールは、大切な人に「これ、ひみつなんだけど…」と教えたくなる特別な一杯です。ファームハウスエールをはじめ、地元のコシヒカリや果物、ハーブを使った個性的なスタイルに挑戦し、命の躍動を感じられるような多彩な味わいを追求しています。
ラッコなど三重ゆかりの動物をモチーフにしたキャラクターデザインも印象的で、思わず手に取りたくなる愛らしさ。見た目の楽しさと確かな味わいで、SNSを通じてファンを広げています。
伊勢の清らかな自然と、人とのつながりを大切にしたひみつビール。ひと口飲めば、あなたも誰かに「ひみつで教えたい」と思わず伝えたくなるはずです。
