富士麦酒醸造所は、山梨県南都留郡山中湖村、富士山麓の国立公園内に位置する醸造所です。富士山の恵みである天然水を100％使用し、その水の個性を最大限に活かしたクラフトビール造りを行っています。澄み切った水質がもたらす、抜群の飲みやすさと清涼感が大きな特徴です。
運営する株式会社ジャパネットウォーターは、通信販売事業で知られるジャパネットグループの一員です。2018年から自社でナチュラルミネラルウォーターの製造・販売を行ってきた経験を背景に、この高品質な天然水を活かした新たな商品としてクラフトビール事業に取り組みました。醸造所は、ウォーターサーバー用の天然水を製造する自社工場に隣接して設けられています。
ビールの醸造は、自社で採用した醸造家が担当し、徹底した品質管理のもとで丁寧に行われています。水だけでなく、原料や製法、設備にも細かな工夫を重ね、富士山の天然水に調和する香り高くキレのある味わいを追求しています。一定量の安定した醸造が可能でありながら、多様なスタイルのビールを生み出せる体制も整えられています。
磨き上げた技術と最高の水を掛け合わせることで、日常の中でも気軽に楽しめる上質なクラフトビールを届けたいという想いが、この醸造所の根底にあります。
富士山麓の自然とともに育まれた、こだわりと情熱が詰まった一杯を発信し続けています。
