NOMENDO BREW STAND（ノメンド ブリュースタンド）は、埼玉県越谷市・越谷駅から徒歩3分の場所にあるクラフトビール専門店兼ブルワリーで、株式会社NOMENDOが運営しています。
2023年8月に店舗としてオープンし、2024年1月に醸造免許を取得。越谷市初のブルワリーとして本格的に醸造を開始しました。
代表の佐野明彦氏は、開業当初から醸造を見据えた店舗づくりを進め、店内に併設された醸造スペースにてビール造りをスタート。地域に根ざしたクラフトビール文化の発信拠点として、地元を中心に注目を集めています。
店名の「NOMENDO」は、新潟県の方言「佐野弁」で“尖っている”という意味を持つ言葉に由来しています。一見「呑人＝ビールを飲む人」とも読めるこの名前には、「尖ったことに挑戦する」という意思が込められており、既存の枠にとらわれない個性的なビールや取り組みを目指す姿勢を象徴しています。
提供されるビールは、クラフトビールならではの多様性と自由な発想を大切にしながら、飲む人にとって楽しい時間を生み出すことを重視。店内では多彩なクラフトビールを楽しめるほか、イベントなどを通じて地域のビールシーンを盛り上げる活動も行っています。
越谷という地域から、クラフトビールの魅力や楽しさを発信していく拠点として、NOMENDO BREW STANDは新しいカルチャーの創出に挑戦し続けています。
