open airは、神戸市兵庫区の旧湊山小学校跡地を活用したコミュニティ複合施設「NATURE STUDIO」に拠点を構えるクラフトビール醸造所です。
2021年に設立され、人々が分け隔てなく時間や空間を共有する未来を描き、その実現をビールを通じて目指しています。
コンパクトな市街地と自然が隣り合う神戸という土地柄を背景に、オープンエアな空間と同じように心を解き放ち、人と人とがつながるビールを届けています。
季節ごとの豊かさを表現することを大切にし、IPAなどのスタンダードなスタイルに加え、旬のホップやハーブを取り入れた新しいタイプのビールも積極的に醸造しています。
飲む人が四季の移ろいを感じられるような味わいを目指し、アウトドアや開放的な場に寄り添うビールを展開しています。
チームの中心となるのは、クラフトビール文化が盛んなアメリカ・オレゴン州ポートランド出身のヘッドブルワー、ベン・エムリック。
国際色豊かなメンバーとともに、国内外のブルワリーや異業種とのコラボレーションにも積極的に取り組み、神戸からオープンイノベーションの精神を発信しています。
open airのビールは、単なる飲み物を超えて、人々が心を開き合い、新しい出会いやつながりを生み出すきっかけとなる存在を目指しています。
