REC CIDER BEER WORKSは、福島県喜多方市に誕生したりんごの発泡酒（シードル）とクラフトビールを製造する醸造所です。会津磐梯山の麓、蔵の街として知られる喜多方で、2018年5月に設立されました。
喜多方といえばラーメンが有名ですが、その美味しさを支えるのが『水』です。平成の名水百選にも選ばれた栂峰渓流水を源流とする豊かな水資源があり、この良質な仕込み水がラーメンのみならず日本酒の品質も支えています。周辺にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）で世界的評価を受けた酒蔵が多く存在し、福島県は全国新酒鑑評会で金賞受賞数9年連続1位という『醸造王国』としての地位を築いています。
RECの醸造チームは、この地元酒蔵との交流や技術情報交換を通じ、伝統的な醸造技術を学び取りながら、日々自社の醸造技術の向上に努めています。
また福島県はフルーツ王国としても知られ、全国5位の生産量を誇るりんごをはじめ、桃など多彩な果物が豊富にあります。RECは地元産りんごを中心に、これらの新鮮な果物を副材料として活用し、素材の特性を最大限に引き出した個性豊かなシードルやクラフトビールを造っています。
製品は、保存料・酸化防止剤無添加にこだわり、安心して楽しめるアルコール飲料をお届けしています。
喜多方の自然と歴史、そして地元の豊かな素材を活かした、無限の可能性を持つクラフトビールやシードルをぜひご堪能ください。
