曽爾高原ビールは、奈良県宇陀郡曽爾村の雄大な自然に囲まれた環境で1999年に誕生したクラフトビールです。
平成の名水百選に選ばれた「曽爾高原湧水郡」の超軟水を仕込み水に使い、非加熱・無ろ過、麦芽100％で醸造されるため、酵母が生きたまま旨みを湛えた味わいを楽しむことができます。奈良県内では最も長い歴史を持つブルワリーとして知られています。
創業時にはドイツからブラウマイスターを招き、本場の技術を受け継ぎました。
定番の高原ピルスナーはクセが少なくすっきりとした飲み口で、ビールの王道スタイル。鎧アルトはローストモルトの甘みが感じられるやさしい味わいで、屏風ケルシュは爽やかな苦味とモルトの香りが心地よく広がる一杯です。
いずれも個性を持ちながら飲みやすく、クラフトビールに馴染みのない人にも親しんでもらえる味わいに仕上がっています。
曽爾高原ファームガーデンでは、レストラン「すすきの館」や温泉「お亀の湯」の食事処で生ビールを堪能でき、地元の野菜を活かした料理とともに楽しむことができます。
酒販店やネットショップでも購入可能で、自宅でも非加熱ならではの生ビールの味わいを味わうことができます。
曽爾高原の大自然と名水に育まれた一杯は、清らかな水のように澄んだ味わいと共に、訪れる人に爽やかな余韻を残してくれることでしょう。
