Teenage Brewing（株式会社キルク）は、埼玉県ときがわ町の豊かな自然の中で2023年6月に販売を開始したクラフトビール醸造所。自由で現代的なアプローチが魅力のクラフトブルワリーです。
音楽家からビール醸造家に転身した森大地さんが立ち上げたこのブルワリーは、「音楽のように人の心を動かす一杯を」という想いを原点に、独創的で感動を呼ぶビール造りに挑戦しています。
その名の通り、10代の頃の飽くなき探究心や情熱、既成概念にとらわれない自由な発想を大切にしており、IPAやHazy IPA、Sour IPA、ゴーゼ、ウッドエイジドビールなど、尖った個性のクラフトビールを次々とリリース。一方で、スッキリと飲みやすいピルスナーやペールエールといった普遍的な味わいも追求しています。
都幾川の清流が流れる自然豊かな環境を活かし、畑で自家栽培したハーブや果物もビールに活用。醸造副産物を畑の肥料にリサイクルするなど、地域と循環する持続可能な取り組みも進めています。
「人生を変えてしまうほど心が動く体験を、クラフトビールで」――Teenage Brewingは、驚きと記憶に残る一杯で、飲む人の五感と感情を刺激し続けています。
