Yellow Beer Works（イエロービアワークス）は、福島市大笹生に拠点を構える小さなクラフトブルワリーです。
運営する株式会社カトウファームは、代々受け継いできた田んぼで米作りを続けてきた農家であり、「笑顔になれるお米をふくしまで」という理念のもと農業に取り組んできました。その延長線上で生まれたのが、同じく「笑顔になれるビール」を届けたいという思いから誕生したイエロービアワークスです。
ブルワリーでは、大麦やホップ、お米、さらには野菜など、自分たちで栽培した農産物を原料の一部に取り入れています。
福島産のホップを使ったビールもあり、訪れるたびに違う味わいを楽しめるのが特徴です。季節ごとのフレーバーや思いがけない組み合わせによる一杯は、飲む人の心を和ませ、自然と笑顔を引き出します。
背景にあるカトウファームの農業は、吾妻連峰や安達太良山に囲まれた福島盆地の豊かな自然に支えられています。
雪解け水に含まれる豊富なミネラル、昼夜の寒暖差が生む甘みの強いお米。その土地の恵みを活かした栽培方法と減農薬への取り組みは、ビール造りにも一貫して反映されています。
農家だからこそできる原料へのこだわりと、クラフトビールならではの自由な発想を組み合わせたイエロービアワークスは、地域に根差しながら、日常に小さな驚きと楽しさをもたらすブルワリーです。
福島の大地の恵みを込めた一杯を通して、人々の暮らしに笑顔を広げていくことを目指しています。
