天明元年（1781年）創業の老舗酒蔵・キンシ正宗株式会社が手がける「京都町家麦酒醸造所」は、伝統ある町家の酒蔵を活かし、京都の食文化に寄り添うクラフトビールを醸造しています。仕込み水には日本酒造りに使われてきた名水「桃の井」を用い、長年培った酒造技術と職人たちの繊細な感覚を生かして、京の味覚を引き立てる上品なビールを追求しています。
世界的には下面発酵が主流となる中、あえて芳香とコクを重視した上面発酵（エール製法）を採用。伝統建築の町家酒蔵で誕生した、正真正銘“京都生まれ”の地麦酒です。
古都・京都の文化と共に歩むキンシ正宗の精神と技が詰まった一杯は、食卓に豊かさとやすらぎをもたらしてくれます。
