川越の伝統が生んだ、さつまいも香る芳醇な赤
COEDO 紅赤 -Beniaka- は、埼玉・川越の伝統的な紅赤芋を使用したクラフトビール。
さつまいもの自然な甘みと麦芽の旨味が調和し、まろやかでリッチな味わいが特徴です。
赤みがかった琥珀色の見た目も美しく、ゆっくりと楽しむのにぴったりなビールです。
アルコール度数は7.0%とやや高めで、深みのある味わいがありながら、後味はすっきり。
やや冷やして飲むと、モルトとさつまいもの甘みがさらに際立ちます。
少し温度が上がると、麦芽のコクが強調され、味わいがより深まります。
甘みのある料理やスパイスの効いた料理との相性が良く、特に焼き野菜や肉料理、スパイシーな煮込み料理、ジビエなどとの相性が良いです。
また、紅赤芋の使用はSDGsの観点からも注目されており、規格外のさつまいもを活用するという発想から生まれたビールです。
川越の伝統が生んだ、さつまいも香る芳醇な赤をぜひお試しください！
