リワカが弾ける、エキゾチックシトラスのHazy IPA
HAZY LABO「Riwaka」は、ニュージーランドのFree Style Hops社が手がけるリワカホップのみを使用したシングルホップのHazy IPA。ニュージーランド産ホップの中でも“最強アロマ”と称されるリワカの個性を、ダイレクトに楽しめる一杯です。
今回のロットが持つアロマプロファイルは、金柑、レモン、ライチ。実際の香りは、グレープフルーツやオレンジ、レモンのような鮮やかな柑橘に、トロピカルフルーツのニュアンスが重なり、まさにエキゾチックシトラスと呼ぶにふさわしい印象です。
酵母にはKveik Yeastery社のEitrheimを使用。ほのかに感じる酸味はこの酵母由来のもので、シャープでキリっとした味わいを生み出しています。口当たりはヘイジーらしいまろやかさよりも、むしろ軽快でドライ。ホップバーン由来の苦味も少なく、柑橘ジュースのような感覚で楽しめます。
味わいは濃厚ながらも優しくドリンカブル。ビールという枠にとらわれない、新しい感覚の一杯です。
女性にも好まれやすい、エキゾチックシトラスが弾けるHazy IPAに仕上がっています。
