弱軟水が引き出す、なめらかなポーター
平和クラフトの「PORTER」は、真っ黒な色合いと焦がした麦芽特有の香り、そしてホップのしっかりとした苦味が特徴です。
平和クラフトでは、仕込み水に貴志川の伏流水を使用しており、この水は弱軟水であるため、水の味わいがより活かされた仕上がりとなっています。
本作では濃色麦芽を3種類使用し、香りと味わいに厚みを持たせています。さらに、通常のポーターではあまり使用されないスパイスを仕上げに加えることで、複雑さを持ちながらも軽快に飲める独自のスタイルに仕上げられています。麦芽の甘みとホップの苦味が感じられながらも、なめらかな飲み心地で飲み疲れしない味わいが特徴です。
ナツメグやカルダモンなどのスパイスを使った料理と合わせて7〜9℃で楽しむほか、チョコレートやシナモン、ジンジャーを使ったスイーツとともに12〜15℃の温度帯でゆっくり味わうのもおすすめとされています。
