赤松の香りに包まれて、森と語らうペールエール。
In a daze Brewingが醸す「森の座ペールエール」は、伊那谷の赤松をふんだんに使い、まるで森林浴をしているかのような癒しと香りに満ちた一本です。ジューシーでありながら、パイニーかつスパイシーな味わいが広がり、松と杏を思わせるアロマがふわりと鼻を抜けます。
伊那谷の森の25％を占める赤松。しかしその多くは、建材や家具としての活用が難しく、手つかずのまま残されてきました。そんな赤松に新たな価値を与え、森と人との新しいつながりを育む試みとして、このビールは誕生しました。
このクラフトビールは、松枯れ病や森林管理の課題と向き合いながら、伊那谷の森の持続的な未来を見据えてつくられています。地域のNPO法人や企業との連携から生まれた、まさに“森の声”が詰まったペールエールです。
アルコール度数は5.5%、IBUは30。アイダホ7、タホマ、ポラリス、ファートといった個性豊かなホップを組み合わせ、橙色の液体に森の生命力を込めました。
ハーブの効いた料理と相性が良く、アウトドアシーンやゆったり過ごす夜にもぴったり。森に思いを馳せながら、グラスを傾けてみてください。赤松が森にある限り、あなたのそばにあるビールです。
