後味ふわり、香るミルクの余韻。スキムミルクが生んだ世界唯一のクラフトビール
大山乳業のスキムミルクを贅沢に使った「Milk Beer（ミルクビール）」は、世界でも類を見ないユニークなスタイルのミルクエール。まろやかでやさしい甘さと、すっきりとした後味が特徴の、まさに“新感覚”のビールです。
ミルクの風味をビールに取り入れるために使われたのは、発酵されずに甘みが残る乳糖（ラクトース）を多く含むスキムミルク。発酵後にも自然な甘さが残り、後味にはふわっと駆け抜けるようなミルキーな風味が広がります。すっきりしたボディの中に、確かなコクと個性が感じられる、絶妙なバランスです。
使用されているスキムミルクは、地元で愛される大山乳業のもの。原材料には他にもイギリスまたはドイツ製造の麦芽、ホップ、岩塩などを使用し、素材の魅力を最大限に引き出しています。アルコール度数は5%。すっきりと飲みやすい一方で、他にはない後味の印象深さが光ります。
「お酒が苦手」という方にもおすすめしたい一本。苦味は控えめで、まろやかな味わいが魅力です。グラスに注いでも、瓶からそのままでも、香りと味わいの広がりが楽しめます。
徳万尻日乃本麦酒・嶋崎早苗さんによる「白（ビャク）」のリブランディングしたこのビール。個性的な素材の組み合わせから生まれる、まろやかな味わいとコクが感じられるミルクビールを、ぜひ体験してみてください。
