軽井沢ブルワリー株式会社は、日本有数の避暑地・軽井沢の美しい自然と冷涼な伏流水、そして創業者・和田泰治氏の「本格プレミアムビール」への情熱から2013年に誕生し「THE軽井沢ビール」のブランドで旗上げをした。
和田氏は長年の夢であったビール造りと、軽井沢を愛する想いを融合させ、「万人が賞賛する、誰もが毎日でも飲みたくなるプレミアム地ビール」を目指しました。
理念と挑戦
1994年の酒税法改正をきっかけに、全国で多くの地ビールメーカーが誕生したものの、品質や一貫した技術、衛生面に不安を抱えるものも少なくありませんでした。和田氏は「品質第一」「おいしさへの追求」を理念に掲げ、大手ビールメーカーに匹敵する最新鋭設備と、熟練した7人の醸造家による「クラフトマンシップあふれるプレミアム地ビール」を追求。創業2年目で佐久市保健所から食品衛生監視票100点満点を獲得するなど、その品質は折り紙付きです。
芸術と調和するビール造り
軽井沢ブルワリーのもうひとつの象徴は「芸術との融合」。和田氏が心酔する日本画家・千住博画伯の名画「ウォーターフォール」などを工場やラベルに採用し、美術館のような工場見学体験や、芸術とビールの調和を体現しています。家族愛をテーマにした絵本『星のふる夜に』の原画をあしらったギフトパッケージも、多くの人々に感動を届けています。
軽井沢の自然とともに
THE軽井沢ビールは、浅間山の冷涼な名水と澄んだ空気に恵まれた軽井沢の土地で生まれました。信州ブランドアワードや信州特選品認定といった栄誉を受け、地域に根差した詩情あふれるビールとして多くのファンに愛されています。ANA国内線での採用や世界への発信、工場見学者との交流を通じて、品質・地域性・芸術性を兼ね備えた唯一無二のビール体験を提供しています。
THE軽井沢ビールのこれから
「軽井沢に行くと美味しいビールが飲める」と言っていただけるように、そして世界に通用する“詩情あふれる地ビール”であり続けることが、軽井沢ブルワリーの誓い。
誰からも愛され、飲んだ瞬間に幸せを感じる――そんな“美しい味の芸術”を、これからも追求し続けていきます。