松＋柑橘＋トロピカルの三位一体、シムコーの個性を体現
「HOP IDOL シムコー」は、アメリカンホップ”シムコー”を主役に据えたIPAです。
シトラスやトロピカルフルーツ、さらに樹脂を思わせる松のキャラクターが織りなす、多彩で力強いホップフレーバーを存分に堪能できます。
また、シムコーは2000年代のクラフトビールブームを牽引した代表的なホップであり、苦味と香りを一手に担える万能タイプ。松＋柑橘＋トロピカルの三位一体の香り、そして「ダンク」と呼ばれる重厚な樹脂感・草っぽさを好む方には特におすすめです。
料理との相性も幅広く、白瓜とディルのサラダや、すぐき入りタルタルで食べるキスのフリット、辛味の効いた豚バラ肉とクミンの炒め物など、香りと苦味を活かす料理がよく合います。
