八海山といえば日本酒で名高い蔵元ですが、その技術と魚沼の豊かな自然を活かし、クラフトビールづくりにも積極的に取り組んでいます。
南魚沼の高台 魚沼の里内に、2018年7月に誕生した「猿倉山ビール醸造所」は、ガラス越しに大きな醸造タンクを眺めながら出来立てのビールを味わえるビアバーやベーカリー、リカーショップも併設された憩いの空間です。
八海山のクラフトビールブランド「ライディーンビール」は、霊峰八海山の山麓から湧き出る名水「雷電様の清水」を仕込み水に用い、極軟水ならではの繊細で清らかな味わいが特徴です。この名水が、ヴァイツェンやアルト、ポーター、ペールエール、IPA、ピルスナーといった多彩なラインナップに、豊かな香りや奥深いコク、キレの良さをもたらしています。
四季折々の魚沼の食文化にも寄り添うバランスの良い味わいは、日本酒造りで培った繊細な職人技ならでは。
パッケージラベルには醸造所のある猿倉山周辺に現れる猿のイラストが施され、自然との共生や遊び心も表現されています。
八海山が醸すクラフトビールは、雪解けの清らかな水、豊かな自然、そして蔵人たちの想いが一つになった「魚沼の里」発の逸品です。
ビール好きの方も、八海山ファンの方も、ぜひ一度ご賞味ください。
