泡まで美味しい、和菓子のような黒ビール
サンクトガーレンの「黒糖スイートスタウト」は、まるで“飲む和菓子”。沖縄産の黒糖をたっぷり使用し、泡にまでしっかりと黒糖の風味が行き渡った、贅沢な黒ビールです。
ひと口含めば、ふわりと広がる黒糖の香ばしい甘さ。その余韻は口の中にやさしく残り、まるで黒糖羊羹を思わせる上品な後味。ビールのベースは黒糖に負けないよう、通常よりアルコール度数をやや高めの6.5%に設計。濃厚でリッチな口当たりに仕上げられています。
甘いと言っても、ただのデザートビールではありません。黒糖は発酵前に加えられており、ベタつくような甘さはなく、ビールらしいキレと深みもしっかり健在。ナゲットやケントゴールディングスといったホップが、ほのかな苦味と風味をバランス良く整えています。
食後酒としてはもちろん、和菓子と合わせて楽しめば、ちょっと特別な“和のペアリング”体験が味わえます。泡まで味わいたくなる、そんな珍しい黒ビール。ぜひグラスに注いで、和の甘みとビールの融合をじっくり堪能してみてください。
