泡までジューシー！手切りパインが香る夏限定ビール

サンクトガーレンの「パイナップルエール」は、約600kgのゴールデンパインを贅沢に使用した夏季限定のフルーツビール。パイナップルは発酵前の麦汁に加えられ、果実と一緒に発酵させることで、泡にまでほのかに甘い風味がしっかりと染み渡ります。

使用するパインはすべて手作業でカット。機械ではなく手で丁寧に切ることで、香りの瑞々しさを損なわないように仕上げられています。もちろん、濃縮果汁や香料などの人工的な素材は一切不使用。素材本来の味わいだけでつくられています。

ベースとなるのは、フルーツビールでは珍しい「Brut IPA（ブリュットアイピーエー）」。シャンパンの“ブリュット＝辛口”に着想を得たこのスタイルは、強いホップの香りをもちながらも非常にドライで、苦味も軽やか。麦芽のコクをあえて削ぎ落とした設計により、パイナップルのジューシーさが際立ちます。

夏にぴったりの爽やかさと香り高さをあわせ持つ、季節限定の一杯。パイナップルの魅力を余すことなく引き出した一本を、ぜひ冷やしてお楽しみください。