まるで飲むティラミス。甘くてビターな大人のデザートビール

サンクトガーレンの「ティラミスチョコレートスタウト」は、ティラミスをそのままビールにしたかのような贅沢なデザートスタウト。オーツ麦とラクトース（乳糖）をふんだんに使用し、クリーミーで滑らかな口当たりを実現。まさにスプーンですくうティラミスの食感を思わせる一本です。

ベースにはチョコレートモルトを中心とした多種の麦芽を使用。焦がし麦芽の香ばしさに、ビスケットの甘やかさ、バニラの華やかな香り、そしてコーヒーのほろ苦さが重なり、口に運ぶたびに複層的な味わいが広がります。甘みと苦味のバランスが絶妙で、後味にはまさに“ティラミスそのもの”と感じるビターで芳醇な余韻が残ります。

副原料としてラクトース、カカオ、コーヒー、バニラ、ビスケットを使用。アルコール度数は8.0％とやや高めながら、滑らかな口当たりと奥行きのある甘さで、飲みごたえと満足感の両方を兼ね備えています。

IBUは28と控えめで、苦味はあくまで引き立て役。飲み方としては冷やしても美味しく、少し温度を上げて香りを立たせながらゆっくり楽しむのもおすすめ。食後のデザートビールとしてはもちろん、スイーツと合わせて贅沢なマリアージュを楽しむのにもぴったりです。

濃厚でスイート、けれど甘すぎない。“飲むティラミス”の名にふさわしい、大人のスイーツビールをどうぞ。