溢れだす華やかな香りと深いコク、心地よい後味のプレミアムビール

ザ・プレミアム・モルツは、溢れだす華やかな香りと深いコクが特長のプレミアムビールです。日々の醸造の中で製法を磨き続け、条件を細かく絞り込むことで、さらに上質な余韻と心地よい後味を実現しています。

素材へのこだわりは、麦芽、ホップ、水のすべてに及びます。ダイヤモンド麦芽は構造が硬く、うまみを引き出すために「ダブルデコクション製法」で二度の煮沸を行います。2023年からは「磨きダイヤモンド麦芽」を採用し、香りとコクの質がさらに高められました。

ホップには、約10年をかけて開発された「アロマリッチホッピング製法」を採用。欧州産アロマホップを厳選し、煮沸の初期と仕上げに複数回投入することで、上品で華やかな香りを実現しています。

また、サントリーのビール工場は、良質な天然水が湧く場所にしか存在せず、地下からくみ上げた天然水を使用した「天然水醸造」が行われています。

ザ・プレミアム・モルツの泡は「神泡」と呼ばれ、香りを引き立て、コクを感じさせ、時間が経ってもうまさが続くとされています。泡への研究により、ビールの泡もち改善で全米醸造学会からも評価を受けています。

最良の原料と製法、醸造家の五感と技術によって造られるこのビールは、まさに理想の一杯です。