道の駅 信州大芝高原で購入した、In a daze Brewingの「森の座ペールエール」。
前回飲んだ、伊那日和ペールエールはかなり好きだったので、こっちも期待しちゃう部分があります。

In a daze Brewing のビールは2本しか手に入れられなかったので、一旦これが最後になります。

では、レビュー行ってみましょう。

すごく色んな味が押し寄せてきて、しかも松がわかる

香りは穏やかで、なんだか落ち着くような印象でした。
では、まずはひと口。

「なんか不思議な味」
でした。

ビールっぽさは感じるけど、なんか複雑な味で最初は良く分かってませんでした。
その後、何口か飲んでみると、「あ、なんか木っぽい味がする」ってなりました。

そうなんですよね、赤松使ってるって言っても、こういうの普通はどこで使ってるのかな？ってなりやすいんだけど、結構ハッキリと「この味は木だな」って分かるんですよね。

そして、苦みより、渋味が目立つような。わずかに甘さも感じるけど、この渋味が赤松なんでしょうか。
原材料をみると、

原材料：麦芽（外国製造）、赤松（伊那産）、ホップ、酵母

となってて、結構しっかり赤松使ってる雰囲気あります。

この渋味、飲み進めるほどに気になり、最終的には、渋味とちょっとのエグみ、苦味、酸味、ちょっとの甘味と色んな味が押し寄せてくるんだけど、かなり個性的な味に仕上がってるので、これは中々攻めた1杯だと思いました。

後味としては、渋味が喉の残ってて、これも苦手な感じです。
残念ながら、森の座ペールエールは、個人的な好みにはマッチしなかったです。

yukiのレビューを見てても、ハマらなかったみたいです。伊那日和ペールエールでは評価全然異なったけど、森の座ペールエールはおおよそ似たような印象になりました。
ちなみに、妻もこれは苦手だったようです。

ビール苦手な人に勧められるか

IBUは30と気持ち高めだけど、苦味より、渋味とか色々気になってしまって、かなり人を選ぶビールだと思うので、色々チャレンジしたい方にはオススメしたいですね。

飲める指数としては

ビール苦手なボク独自の指数。1缶飲みきれるかどうか。

2割くらいでいかな。
でした。

ホントに、クラフトビールの自由さを感じた1杯でした。
質が低いみたいな印象は全く無いので、これが狙った味なんだろうなって思いました。きっとハマる人にはハマるんじゃ無いでしょうか。