今回飲んだのは、暁ブルワリーの『ドラゴンアイ サン』。
妻が帰省した際にお土産として買ってきてくれた一本。暁ブルワリーのビールはいくつかまとめて購入してきてくれた。今回の1本が美味しければ、今後の暁ブルワリーシリーズのレビューがますます楽しみになる。
天然水のおかげか、飲み心地が軽くクリア
グラスに注ぐと、泡持ちはあまり良くなかった。
しかし、ひと口飲んだ瞬間に「かなりスッキリしている」という第一印象が強く残った。雑味がなく、クリアで非常に飲みやすい。これは使用している天然水の影響だろうか、とにかく喉をスッと通り抜ける軽さが爽快だ。
それでいて、単に軽いだけでなく、後味には麦芽の旨みがふんわりと残る。味わいも香りも上品で、気づけば一口、また一口と飲み進めてしまう。派手な個性はないものの、ビール単体でしっかり満足できる“完成度の高い”一杯だと感じた。
おつまみには安定の堅あげポテチを合わせた。スッキリしたビールだからこそ、ポテチの強めの塩気と油分がよく合う。味の相乗効果というよりは「どちらも美味しく食べ進められる」という自然な相性の良さ。
食中酒としても優秀で、軽いスナックから食事まで幅広く合わせられる万能タイプだと思う。
期待以上のスッキリ感と旨み
感想としては、期待以上の美味しさだった。
スッキリした飲み口と、後から広がる麦芽の旨みのバランスが絶妙で、ビール単体でも満足できるし、おつまみと合わせても楽しめる。
ここ最近飲んだ中でも「本当にうまい」と素直に感じた一本。
暁ブルワリー、今後の他銘柄のレビューも俄然楽しみになってきた。
