今回飲んだのは、Derailleur Brew Worksの『Pilsner』。
hirasawaからの頂き物だ。
以前飲んだ『西成ライオットエール』がとても美味しかったし、そもそも西成という街も個人的に好きだ。
一度遊びに行ったことがあるが、不思議と肌に合う感覚があった。生まれ育った街と空気感が似てたからかな？そんな背景もあり、このピルスナーも自然と期待値は高めで開栓した。
飲み終わりのスッキリ爽快感がたまらない
グラスに注ぐと、泡立ちはよい。
鼻を近づけると、いかにも“ビールらしい”香りがしっかり立ち上がる。
飲んでみると、かなり軽い口当たり。
その中にほんのり甘みを感じ、飲み終わった後にはスッキリとした爽快感が残る。
強い苦味で押すタイプではなく、全体としてバランスが整っている。
個人的にはかなり爽快感のある味わいで、単体でも十分楽しめる。
クセがないので、食中酒としても使いやすそうだ。
料理を選ばず寄り添ってくれるタイプのビールだと感じた。
合わせたのはポップコーン梅塩。
バター醤油よりもあっさりしている分、このビールにはこちらの方が合いそうだと思って選んだ。
結果は予想通り。ビールの爽快感を邪魔せず、むしろ引き立てる組み合わせだった。
派手さはないが完成度が高い一本
感想としては、派手さはないが完成度は高い。
軽く爽快で、飲み疲れしない。
全体のバランスも良いし、ピルスナーらしくゴクゴク飲んでも楽しめるけど、ボクみたいに比較的ゆっくり飲んでも十分満足できる1杯でした。
と評価は高かった。
素直に「また飲みたい」と思えた一本だった。
