今回飲んだのは、HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWINGの『本通り ウエストサイド クラシック IPA』。
hirasawaから頂いた一本で、レビューには

IPAらしくかなり苦味強め

とあった。苦味がしっかりしたIPAは個人的にかなり好みなので、これは期待が高まる。

泡立ち良好で香りも好印象。苦みもしっかり感じられて○

グラスに注ぐと、泡立ちはよく泡持ちもいい。
香りも良く、IPAらしい雰囲気をしっかり感じられた。
飲んでみると、しっかりとした苦味を感じる。炭酸はそこまで強くなく、苦味の主張が前に出るタイプ。
喉を通る瞬間に苦味をしっかり感じるが、後味として残りすぎないのがよかった。
苦いだけで終わらず、ちゃんと飲みやすさも残していた感じ。

合わせたおつまみは、ポップコーン梅塩味。
バター醤油ほど重くなく、梅塩の甘じょっぱい感じが、この苦味の強いIPAと非常に相性が良かった。
ビールの苦味を引き立てつつ、口の中をリセットしてくれる感じで、かなり良いペアリングだったと思う。
hirasawaのレビューでは、

飲み終わって5分以上経ってる今もまだ口の中が苦い。

とあったが、もしかしたらペアリングのおかげで口の中に苦みが残らなかったのかもしれない。

ベーシックで飲みごたえのあるIPA

感想としては、苦味の主張がしっかりありつつ、飲み疲れしにくいベーシックなIPA。
苦味が好きな人には、安心しておすすめできるタイプ。
飲みごたえもあり、満足感の高いIPAだった。