今回飲んだのは、ピザハットとBeer the Firstが共同開発した『THE PIZZA CRAFT』。
hirasawaからのいただきもの。

規格外となったピザ生地を再利用し、ピザとの相性を徹底的に追求したアルコール度数5％のCOLD IPAスタイルとして誕生

との事で、「これに合わせるならピザしかない」と確信した。
hirasawaのレビューでも、さっぱりして爽快感があるとのことだったので、なおさら期待が高まった。

フルーティで綺麗、ピザ前提の飲みやすさ

グラスに注ぐと、泡立ちはそこそこ。だが、それ以上に印象的だったのが香りだ。
とても綺麗でフルーティな香りが立ち上がり、ピザ専用ビールと聞いて想像していたよりも、ずっと洗練された印象を受けた。
飲んでみると、かなりスッキリした味わい。雑味がなく、軽快で、ゴクゴク飲める。炭酸も強すぎず、食事と合わせる前提で作られているのがはっきり伝わってくる。
製造元を見ると「FUJI PREMIUM BREWING」。これには納得で、あの“綺麗さ”はFUJI PREMIUM BREWINGらしさそのものだと感じた。

今回合わせたのは、冷凍のマルゲリータ。
正直、この時点で「合わないわけがない」と思っていたが、実際に合わせてみるとその予想は完全に的中した。
トマトペーストの酸味とチーズのコクに対して、このビールのスッキリした味わいが見事に寄り添う。脂っこさを流しつつ、味をリセットしてくれるので、ピザがどんどん進む。
“ピザ専用のIPA”と名乗るだけあって、組み合わせとしての完成度はかなり高い。

家でのピザ飲みの満足度が上がる一本

感想としては、コンセプト通り「ピザと一緒に飲んで完成するビール」だった。
単体でも飲みやすく美味しいが、やはり真価を発揮するのはピザと合わせた時。用途が明確だからこそ、迷いなく楽しめる。

今回は冷凍ピザだったが、次はぜひピザハットのピザと合わせてみたい。
家でピザを食べる時の満足度を、確実に一段階引き上げてくれる一本だった。