ライ麦パンをゆっくりと味わっているかのような奥深さの有る幻のビール
幻のドイツ伝統スタイル「ロッゲン」を、現代に蘇らせた特別な一杯。
ベアレンのライ麦ビールは、パンに使われることの多いライ麦を贅沢に使用した、南ドイツ由来のエールタイプです。酵母を残した白濁した見た目と、フルーティなアロマが特徴的で、まるでライ麦パンをゆっくりと味わっているかのような奥深さがあります。
濁った液色の中に広がるのは、熟したバナナや桃を思わせる豊かな果実香。口に含めば、わずかな酸味とまろやかさが調和し、とろみを感じる独特の飲み口が広がります。
これは大量生産には向かない、手間のかかる製法で仕込まれる希少なビールだからこそ味わえる体験。
1986年にはわずか2つの醸造所でしか造られていなかったと言われるこのスタイルを、ベアレンでは毎年同じレシピと伝統製法で再現しています。
ドイツでもほとんど見かけることのない、まさに“幻”と呼ぶにふさわしいライ麦ビール。その一杯には、クラフトビールの本質と、ベアレンのものづくりへの誠実なこだわりが詰まっています。
