ForestBrewing醸造所は、2023年、北蔵王の山々を望む宮城県川崎町に誕生したクラフトビールブルワリーです。

広大な敷地の薪製造工場「蔵王薪」の一角に位置し、周囲を森林に囲まれた自然豊かな環境で、素材や製造工程に徹底的にこだわったビール造りを行っています。
醸造に必要な熱エネルギーの大部分を、工場で発生する薪の端材を活用した薪ボイラーでまかなうなど、森林や環境への配慮も大きな特徴です。

王道のアメリカンスタイルから、本場ドイツ仕込みのヨーロピアンスタイルのラガーまで、幅広いレシピに挑戦し、個性あふれるビールを提供しています。

小規模ブルワリーの強みを活かし、私たちにしか作れない美味しさと、新しいビール体験をお届けします。
北蔵王の自然と薪エネルギーが生み出す唯一無二のクラフトビールを、ぜひ一度味わってみてください。