麦の重なりが奏でる、クラシックな深み
DD4D BREWINGの「DD4D 90 Shilling」は、スコットランド伝統のスコッチエール“ウィーヘビー”を現代に再現した一杯。
6種類の麦芽と麦をブレンドすることで、重層的で奥行きのある味わいを生み出しています。
スモーク香や焙煎香がほのかに漂い、トーストやキャラメルを思わせる豊かなモルトフレーバーが広がります。
飲み口は力強さを感じさせつつも、後味にはやわらかな甘みが残り、落ち着いた余韻を楽しめます。
派手さはないものの、赤茶色の液色と相まって、クラシックな風格をまとったビールです。
名前の由来となった「90 Shilling」は、かつてスコットランドで高アルコールのビールに課せられた税額から来たもの。
7％の飲みごたえを持ちながらも、どこか安心感を与えてくれる伝統の味わいは、ゆったりとした時間にじっくりと寄り添ってくれます。
