芋の甘みと香ばしさがとけ合う、濃厚ダークブラウンエール
自家栽培の安納芋と紅はるかを贅沢に使用した「Patata Dolce Beer（パタタドルチェ ビール）」は、芋の自然な甘みと芳ばしいモルトの風味が一体となった、黒ビールスタイルのダークブラウンエールです。
使用されているのは、糖度16度前後にも達するほど甘みの強い安納芋と、麦芽糖の比率が高く濃厚ながらも上品な甘さをもつ紅はるか。
これらを約50％まで丁寧に削り、雑味を徹底的に取り除いて仕込まれています。その結果、雑味のないクリーンでまろやかな芋の風味が存分に引き出され、チョコレートモルトのロースト香と見事にマッチ。ビールらしいほろ苦さの中に、芋由来のやさしいアロマと豊かなコクが感じられます。
アルコール度数は6%。グラスに注げば深みのある色合いと豊かな泡立ちが楽しめ、時間とともに表情を変える香りと味わいも魅力のひとつ。冷やしてすっきりと、少し温度を上げてゆっくりと――飲む温度によって、あっさりから濃厚まで様々な味わい方が可能です。
芋好きにも、クラフトビール好きにもおすすめの一本。
黒ビールの新たな可能性を感じさせてくれる、丁寧に作られたご当地クラフトです。
