名水とホップが織りなす、やさしい柑橘の余韻
京極麦酒「Pale Ale」は、羊蹄山の雪解け水を活かしたシンプルな造りで、素材の魅力を丁寧に引き出したペールエール。
澄んだ水とこだわりのホップが織りなす、軽やかで親しみやすい味わいが特徴です。
アルコール度数は5.5％、IBUは25。
ホップ由来の爽やかな柑橘感に、モルトのほのかなカラメル感が重なり、オレンジマーマレードのようなやさしい風味を感じさせます。じんわりと広がる苦味が全体を引き締め、バランスの取れた飲み心地に仕上がっています。
仕込みには名水百選にも選ばれた京極町の湧水を使用。
さらに、自ら育てたホップを取り入れながら、データをもとに細やかな調整を重ねることで、目指す味わいを丁寧に形にしています。
土地の恵みと造り手の想いが詰まったこの一杯は、季節を問わずゆっくりと香りを楽しみながら味わいたい仕上がり。
京極の風景を思い浮かべながら、じっくりと向き合いたくなるペールエールです。
