有限会社アイエヌインターナショナルが手掛ける「神戸・六甲ビール醸造所」は、兵庫県神戸市北区に拠点を構える、1997年創業のクラフトビールメーカーで、クラフトビールのパイオニアとして業界を牽引し続けています。
六甲ビールの特徴は、“ビールの大敵”といわれる酸素を徹底的に排除した独自の缶内熟成製法。これにより、大手メーカーを凌ぐ低酸素レベルと、まるで樽生のようなフレッシュで高品質なビールを実現しています。こうしたハイクオリティな缶ビールは、スーパーやコンビニ、さらにはスポーツチームなど多岐にわたる販路で親しまれています。
創業以来、創業者・中島郁夫氏の「すべて自分の手で作り上げる」という精神が息づき、現在は息子の中島学氏と若手スタッフがその志を継承。古き良きものと新しい発想を融合し、壊れた設備は自分たちで直し、安価な海外設備も柔軟に導入するなど、型にはまらない独自路線で進化を続けています。
六甲ビールは、伝統にとらわれすぎず、既成概念を破壊しながら新しい価値を創造することを大切にしています。
「美味しいビールを作ることは当たり前。そこからさらに改善・改良を重ね、常にチャレンジし続ける」——そんな飽くなき探究心と情熱が、神戸発のクラフトビールに個性とおいしさをもたらしています。
「出る杭は打たれる」というより、「出過ぎた杭は打たれない」。
六甲ビールは、今後もその精神で、美味しさと新しさに挑み続けます。
