株式会社しまなみブルワリーは、広島県尾道市に拠点を置くクラフトビールメーカーです。
美しい瀬戸内の島々を望むこの地で、オーナーブルワーの松岡風人が理想のクラフトラガーを追い求め、2023年に立ち上げました。松岡は東京農業大学の醸造学部を卒業後、ビール職人・山田一巳氏に弟子入りし、15年にわたりラガースタイルのビール造りにこだわり続けてきました。2020年には世界大会で3部門の最優秀賞を受賞し、その経験を胸に故郷・広島でのブルワリー設立を決意しました。
しまなみブルワリーの最大の特徴は、日本人の味覚に寄り添う高品質なラガービールを中心とした商品展開。世界で最も親しまれているピルスナーをはじめ、デュンケルやボックなど濃色系ラガーもラインナップし、飲みやすさと深い味わいの両立を追求しています。また、瀬戸内の素材を活かした新感覚サワーやフルーツを使った「しまなみキャット」シリーズなど、季節限定やコラボ商品も豊富です。
品質へのこだわりも徹底しており、缶ビールでありながら生ビールのようなきめ細やかな泡立ちとフレッシュな風味が楽しめる「ナチュラルカーボネーション」製法を採用。370mlというこだわりの容量や、缶内の空気を極限まで減らす工夫で、最高の状態のビールを届けています。
広島・尾道発、職人の技と地元への愛情が詰まった「しまなみブルワリー」。
日本人に合う、最高のビール体験を提供したい――そんな想いから生まれた一杯を、ぜひ味わってみてください。
