赤くゆらめく灯りのように、香りが重なるアメリカンアンバー
「Torchlight Amber（トーチライトアンバー）」は、CRAFT BEER MARKET 東京トーチ店の4周年を記念して醸造された一杯。
店で好評だった「純生アルト」の味わいをベースに、クリーンな飲み口と美しい液色を引き継ぎながら、より華やかなホップアロマを求めて設計されたAmerican Amber Aleです。
カラメルモルトを使用しつつも、甘さが残りすぎないようバランスを調整。ビターキャラメルのような穏やかなモルト感を土台に、ホップは5回に分けて投入。Mosaicを軸に、Nelson SauvinやSimcoeを重ねることで、フルーティーで複雑なアロマを描き出しています。
透き通るアンバーカラー、軽やかなボディ。IBU38.7の程よい苦味が全体を引き締め、残糖感のないキレのあるフィニッシュへ。最後まで香りが続く、心地よい余韻が印象的です。
店舗名にちなんで名付けられた「Torchlight Amber」。
赤くゆらめく灯りのような液色と、頬をほんのり染めるような酔い心地をイメージした、記念醸造にふさわしい一杯です。
