天然水「仙人秘水」が支えるクリアな味わい
「仙人秘水BEER」は、ホップ産地・岩手県遠野市で栽培されたIBUKIを100％使用して造られたIPAです。
2025年夏に収穫したIBUKIを新鮮なまま凍結粉砕したフレッシュホップとして贅沢に使用することで、瑞々しく華やかな香りを引き出しています。
苦味と酸味は控えめに仕上げられており、ホップ由来の柑橘系のフレーバーが際立つ味わいが特徴です。乾燥ホップでは得られない、とれたてのIBUKIならではの瑞々しい香りを楽しめる構成となっています。
仕込み水には、岩手県釜石市の自然が生み出す、クリアで弱アルカリ性の天然水「仙人秘水」を使用しています。さらに、釜石市の姉妹都市であるフランスのディーニュ・レ・バン市にちなみ、フランス産ホップを使用。遠野産IBUKIと組み合わせることで、口に含んだ瞬間に柑橘系の香りが広がり、クリアで穏やかな苦みが楽しめるIPAに仕上げられています。
