多様な風土を一つに結ぶ、“これが道東のビール。”
Brasserie Knot「DOTO」は、十勝・釧路・オホーツク・根室──
異なる気候や文化が息づく“道東”をひとつのキーワードで結び、表現したベルジャンIPAスタイルのクラフトビールです。
ベルジャンイースト由来のフルーティな香りに、ヨーロッパ産ホップのハーバルな風味、さらにアメリカンホップのシトラス感が重なり、
複雑でありながら、すっと馴染むような調和のとれた味わい。
その奥行きのある香りと、Brasserie Knotらしいクリアで飲みやすいバランス感が共存しています。
アルコール度数は6.0%。一見相反する「複雑さ」と「シンプルさ」の調和は、まさに多様性に満ちた道東そのもの。
この土地を訪れた人も、離れた場所にいる人も、その風土の豊かさを感じられるような一杯です。
Brasserie Knotが地域に根ざし、人と自然、文化をつなぐという理念を体現した、想いの詰まった道東限定ビールです。
