トロピカルに香り、しっかり苦い。月のように静かで強いダブルIPA
「MOON」は、北海道・鶴居村のクラフトブルワリー Brasserie Knot（ブラッスリー・ノット）が手がける、アルコール度数8.0%、IBU70の本格派ダブルIPAです。
オーストラリア産ホップをふんだんに使用し、グレープフルーツやパッションフルーツ、マンゴー、桃を思わせるトロピカルな香りが立ち上がります。
高めのアルコール度数としっかりした苦味を持ちながらも、口当たりはなめらかで炭酸は控えめ。モルトの甘みとホップの刺激が美しく調和し、後味はすっきりとキレが良く、心地よい余韻が続きます。
その味わいは、派手すぎず、丁寧で静かな強さを感じさせる仕上がり。
名前の通り、月のようにしっとりと、しかし確かな存在感を放つ一杯です。
このビールは、廃校となった小学校をリノベーションして誕生したブルワリーで生まれました。北海道の広大な自然と、クラフトマンシップの結晶ともいえるMOONは、ゆっくりと夜を楽しみたい時間にぴったりです。
