穏やかなモルトの風味とノーブルホップが寄り添う、爽快なへレス
京都醸造「おさきに」は、流行に左右されないラガーの魅力をテーマにした「巡り巡って」シリーズから生まれた、ドイツスタイルのへレスです。
淡く澄んだ色合いと軽やかなボディ、爽やかでドライな飲み口を持つ、ゴクゴクと楽しめる一杯に仕上げられています。
モルトには100％ピルスナーモルトを使用し、穏やかな穀物の風味を表現。ドイツ産Aurumを少量加えて花やハーブを思わせるニュアンスを添え、煮沸終盤には伝統的なHallertau Mittelfruhを投入することで、クラシックなドイツビールらしいハーバルでスパイシーな香りを引き出しています。
ラガー酵母によるクリーンな発酵に加え、数ヶ月間の低温熟成を経ることで、丸みを帯びた風味豊かな味わいに。
アルコール度数は5.0％、IBUは15と苦味は控えめで、モルトの風味とフローラルなホップの個性が穏やかに感じられます。
名前の「おさきに」は、日常で何気なく交わされる挨拶から。
仕事を終え、「おさきに」の言葉とともに、よく冷えたへレスが待つ家へ向かう——そんな日常のひとときを重ね合わせた、シンプルなラガーのおいしさを楽しめるビールです。
