ホップの生命力を閉じ込めた一杯
「Sunlit Yellow」は、収穫直後のホップを使った”Wet hop”仕込みによる特別なラガーです。
“Wet hop”とは、収穫直後のホップを乾燥させずに粉砕・殺菌・密封した新しいタイプのホップ製品。従来の乾燥過程で失われやすいテルペン類やチオール類といった香気成分をそのまま閉じ込めており、ホップ本来の香りや風味を余すことなく感じられるのが特徴です。
ドライホップにはHallertau Blancを採用し、グラスから立ち上る青々しさやハーブを思わせる爽快な香りを引き出しています。
麦芽由来のクリーンな味わいと軽快なラガーボディが調和し、すっきりとした飲み心地の中に瑞々しいホップの存在感を感じられる仕上がりです。
