黒と白が織りなす、森の奥深いハーモニー
FLORA FERMENTATION「Waldschrat（ヴァルトシュラート）」は、ローストモルトの深みとヴァイツェン酵母由来の香りが調和したシュヴァルツヴァイツェン。
HINO BREWING、Kyoto Beer Labとのコラボレーションにより生まれた、個性際立つ一杯です。
アルコール度数は5.5％、IBUは23。
ローストモルト由来のほろ苦さとコクに、バナナを思わせるエステル香がやわらかく重なり、滑らかな口当たりの中に奥行きのある味わいが広がります。黒ビールの深みと小麦ビールの軽やかさが共存し、重すぎず心地よいバランスに仕上がっています。
上富良野産Cascadeをはじめとしたホップがほのかに香りを添え、全体を引き締めるアクセントに。
ドイツの森の番人「Waldschrat」の名の通り、自然の恵みを感じさせるような、静かで豊かな余韻を楽しめます。
黒と白の魅力が溶け合う、しなやかで奥深いシュヴァルツヴァイツェンです。
