山口の麦

国産大麦とホップの旨み、山口の素材が活きる正統派ラガー

山口地ビール「山口の麦」は、日本で品種改良されたビール用大麦「サチホゴールデン」の山口県産のみを100％使用した、全量国産原料仕込みのピルスナータイプ。
麦芽エキス分が高く、飲みごたえのある麦の旨みをストレートに楽しめます。ホップには東北産「IBUKI」のみを使い、穏やかなアロマと和柑橘のような爽やかな香りがほんのりと漂います。

発酵度を高めてややドライに仕上げることで、ホップのしっかりした苦みとともに、麦芽飴のようなほのかな甘みも感じられます。山口・鳴滝の天然水を仕込み水に使い、ビールの味わいを一層引き立てているのもポイント。

主張しすぎないバランスでどんな料理にも合わせやすく、特に塩味の効いた揚げ物や焼き鳥、焼き魚など和食と好相性。
洋食ではミラノ風カツレツやハーブ香るアイスヴァインともマッチします。

国産素材と地元の水の良さを存分に感じられる、食事とともに楽しみたいラガーです。