今回飲んだのは、御殿場高原ビールの「ヴァイツェン」。
hirasawaからのいただきものだ。
御殿場高原にはフリーランス時代に仕事で訪れたことがあるが、このビール自体は今回が初めて。少し懐かしさも感じながらグラスに注ぐ。
乳酸菌飲料を飲んでいるような気分になった
とあるが果たして。
ヨーグルトのような酸味のある味
グラスに注ぐと、泡立ちはかなり強い。ゆっくり注いでもしっかり泡が立つ。
香りはフルーティ。ただしやや強めで、しっかり主張してくる。やさしいというよりは、存在感のある香り。
口に含むと、すぐに感じるのは酸味。かなり強い。ヨーグルトのような味わい。
フルーティさもあるが、それ以上に酸味の印象が前に出る。味としてはかなり特徴的。
このビールは軽快にゴクゴク飲むタイプではない。酸味と味の濃さもあり、どちらかというとじっくり飲むタイプかな。
今回はビール単体で楽しんだが、ペアリングを考えるとチーズなどが合いそうだと感じた。
酸味の強さで好みが分かれる一本
感想としては、かなり酸味が強いビールだなという感じ。
この点が魅力でもあり、同時に好みを分けるポイントでもある。
個人的にはやや強すぎる印象を受けた。
ただ、この個性が好きな人にはしっかり刺さるタイプ。
飲み手を選ぶが、印象に残る一本だった。
