姫路城を彩る、柚子と山椒のフルーツエール
「White Castle Ale（ホワイトキャッスルエール）」は、フリースピリッツブリューイング（フリスピ）のレギュラー商品として醸造されるアルコール度数5.0%、IBU26のフルーツエールです。
世界遺産・姫路城をイメージし、兵庫県で収穫される柚子と山椒を副原料に使用。柚子皮や果汁をふんだんに加えることで爽やかな香りと酸味を引き出し、山椒が奥行きのある余韻を添えています。
モルトは柚子の酸味と調和するようにAle Maltを主体とし、さらに小麦やオーツ麦を加えることで滑らかな口当たりを実現。ホップにはCitraとEl Doradoを用い、シトラスや柑橘感を際立たせています。
ジューシーで飲みやすい仕上がりは、フライドチキンやよだれ鶏といった料理とも好相性です。
地域の素材とブルワリーのこだわりが融合した、姫路らしさを感じられる一本です。
