遠野産ホップを100％使用した、「鎌倉雪ノ下BEER醸造所」の醸造チームとのコラボレーションビール
『Tono Belgian IPA』は、遠野産ホップを100％使用して造られたベルジャンIPAです。
主役となるホップには遠野産IBUKIを採用し、酵母にはベルギー酵母を使用することで、それぞれの個性を活かした味わいを目指しています。
酵母由来のフルーティな香りとIBUKIのハーバルな個性が重なり合い、香りに奥行きを持たせています。グラスに注いだ直後はIBUKIの香りが前面に感じられますが、温度が上がるにつれて酵母由来のフルーティな香りが広がり、次第にそれぞれが重なり合っていきます。
本商品は、「鎌倉雪ノ下BEER醸造所」の醸造チームとGOOD HOPSがレシピを検討し、共同で醸造したコラボレーションビール。
鎌倉と遠野、それぞれの思いが交差する味わいをお楽しみください。
