桜の香りをまとう、淡紅の天然酵母ビール
「桜こまち -Sakura Komachi-」は、日本で初めて桜の天然酵母「秋田美桜酵母」を使用して造られたビールです。
秋田県の桜の名所から採取された300種以上のサンプルから選び抜かれた酵母は、香りの高さが際立ち、まさに“桜を思わせる”上品な風味を生み出します。
ビールとしての完成には困難もありましたが、他の優れた酵母との交配によって醸造に成功。
やさしく華やかな香りと、キレのある飲み口が両立された特別な一本が誕生しました。淡紅色の美しい見た目は、花見の席にはもちろん、一年を通して春の記憶を呼び起こします。
日本の花・桜を愛する心と、職人たちの情熱が込められた、まさに“日本人のためのビール”です。
