フェイントのような味わいの変化を楽しむIPA

「Step Over(ステップオーバー)」は、Citraホップを主軸に構成されたWest Coast IPAです。
アルコール度数は6.5%、IBUは46で、しっかりとした苦味とホップの香りを備えたスタイルとなっています。

「Step Over」という名称は、サッカーのフェイント技に由来しており、香り主体のIPAと思わせながら、口に含むとしっかりとした苦味が感じられる構成を表現しています。

ホップにはCitraを中心に、Columbus、Strata、Idaho7を使用し、さらにT-90ペレットに加えてCRYOやDynaBoostといった加工ホップを組み合わせることで、Citraの香りを上品に引き出しています。

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すてっぷおーばー

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